Pudim Fitness de Albumina: Duas Receitas Fáceis e Proteicas.

O pudim é uma sobremesa amada por muitos, mas quem segue uma dieta equilibrada pode encontrar dificuldades para encaixá-lo no cardápio. Pensando nisso, trouxemos duas versões saudáveis e proteicas desse clássico: um pudim de micro-ondas e uma versão na caneca, ambos feitos com albumina, uma excelente fonte de proteína!

Aproveite essas receitas fáceis, rápidas e nutritivas para matar a vontade de doce sem sair da dieta.

Receita 1: Pudim Proteico de Albumina no Micro-ondas

Ingredientes:

• 2 claras de ovo

• 1 scoop de albumina sabor baunilha ou sem sabor

• 100ml de leite desnatado ou vegetal

• 1 colher de sopa de adoçante xilitol ou eritritol

• 1 colher de chá de extrato de baunilha

• 1 colher de chá de amido de milho (opcional, para dar mais cremosidade)

• 1 colher de sopa de água para caramelizar

• 1 colher de chá de adoçante para caramelizar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a água e o adoçante e leve ao micro-ondas por 30 segundos até formar um caramelo leve. Espalhe no fundo de um recipiente que possa ir ao micro-ondas.

2. No liquidificador, bata as claras, o leite, a albumina, o adoçante, o extrato de baunilha e o amido de milho até obter uma mistura homogênea.

3. Despeje a mistura no recipiente caramelizado e leve ao micro-ondas por aproximadamente 3 minutos, em potência média.

4. Deixe esfriar, desenforme e leve à geladeira antes de servir.

Receita 2: Pudim de Caneca com Albumina

Ingredientes:

• 1 clara de ovo

• 1/2 scoop de albumina sabor baunilha ou sem sabor

• 50ml de leite desnatado ou vegetal

• 1 colher de sopa de adoçante xilitol ou eritritol

• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

• 1 colher de chá de amido de milho (opcional)

• 1 colher de sopa de água e 1 colher de chá de adoçante para caramelizar

Modo de preparo:

1. Em uma caneca, misture a água e o adoçante e leve ao micro-ondas por 30 segundos até formar um caramelo.

2. Em outra tigela, bata a clara de ovo, a albumina, o leite, o adoçante, o extrato de baunilha e o amido de milho até obter uma mistura homogênea.

3. Despeje a mistura sobre o caramelo na caneca.

4. Leve ao micro-ondas por 1 minuto e 30 segundos, ajustando o tempo conforme a potência do seu aparelho.

5. Deixe esfriar um pouco e aproveite seu pudim de caneca proteico!

Benefícios do Pudim de Albumina

• Rico em proteínas de alta qualidade, auxiliando na recuperação muscular.

• Opção com baixo teor de carboidratos e gorduras.

• Alternativa saudável e deliciosa para matar a vontade de doce.

• Rápido e fácil de preparar!