Receita Pasta de Grão-de-Bico

Receita: Pasta de Grão-de-Bico Fit (Homus Caseiro)

Quer uma opção de acompanhamento saudável, saboroso e nutritivo? Essa pasta de grão-de-bico fit, também conhecida como homus, é rica em proteínas vegetais, fibras e gorduras boas. Ideal para quem busca uma alimentação equilibrada e funcional.

Ingredientes:

• 1 xícara de grão-de-bico cozido

• 1 dente de alho pequeno

• Suco de 1 limão

• 1 colher de sopa de tahine (pasta de gergelim) – opcional, mas dá muito mais sabor

• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino e páprica a gosto

• Água filtrada (apenas se precisar ajustar a textura)

• Salsinha ou cebolinha para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Depois de cozinhar o grão-de-bico até ficar bem macio, escorra e reserve um pouco da água do cozimento.

2. Coloque o grão-de-bico, o alho, o suco de limão, o tahine, o azeite e os temperos no liquidificador ou processador de alimentos.

3. Bata tudo até formar uma pasta cremosa. Se necessário, adicione um pouquinho da água do cozimento ou água filtrada para ajustar a textura.

4. Finalize com um fio de azeite por cima e uma pitada de páprica para dar aquele charme.

5. Sirva com torradinhas integrais, palitos de cenoura ou como acompanhamento de pratos principais.

👉 Dica Fit:
Essa pasta é perfeita para usar como entrada saudável, como molho para saladas ou até como recheio de sanduíches fit.

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